Sommar, sours och färdiga drinkar
Öppna, häll över is och garnera – och klart. Så frestande enkelt och så gott när det kommer till många ready-made cocktails. På sommaren är det dessutom extra uppfriskande och populärt med sours, både som drink och shot.
Vi har valt två bassmaker att ladda din sour-bar med i sommar. Så du är förberedd och kan mixa och matcha för barbeques, picknicks, festivaler och lugna kvällar – citron och gröna äpplen. Det kommer man långt på under de ljusa och varma månaderna.
Med ekologiska Azuca Sour Lemon och nyheten för i sommar, Bubba Pop Sour Apple, har du redan en smart kombination av ready-made cocktail och sour mixer, som dessutom är en smakdriven ”godisshot”. Lägg till vodka, bubbel, Sprite, äppeljuice, sodavatten is och garneringar i din bar och du kan erbjuda fyra sorters sours.
Ett gjutet sommartema och här är hur och när:
Fräscha sour-drinkval för flera tillfällen
• För grill- och spelkvällen – servera en klassisk vodka sour i form av kyld Azuca Sour Lemon. Häll över is, garnera med en apelsinskiva och ett körsbär.
Smaknotering: klassisk lemon sour med nyanserad vodkaton i bakgrunden.
• För sommarbrunchen – snabbmixa en Apple Sour Spritz med 4 cl Bubba Pop Apple Sour, 8 cl prosecco, 4 cl sodavatten, is och en lime- eller äppelskiva. Bygg i vinglas med is, rör om, garnera med lime eller grönt äpple.
Smaknotering: Tart, fruktigt sur.
• För aperitif i solen – välj att blanda en enkel Appletini som är en klassisk grönt äpple-sour i martinistil. 4 cl vodka, 3 cl Bubba Pop Apple sour, 2 cl klar äppeljuice, 1 cl pressad citron. Skaka mycket med is, sila ner i martiniglas, garnera med en tunn äppelskiva.
Smaknotering: Fruktigt syrlig med litet alkoholbett som piggar upp och retar aptiten.
• För enklare partyn – gör en Apple Sour & Sprite. 4 cl Bubba Pop Sour Apple, 10-12 cl Sprite, is, lime. Fyll ett highball-glas med is, häll på apple sour, toppa med Sprite, rör kort och pressa i lite lime.
Smaknotering: har ”surskalle”-vibbar utan att bli för godislik.
Både Azuca och Bubba Pop har något naturligare och mer nyanserad smak av sina frukter och utmanar på det sättet bland ready mades och shotlikörer. De är uppfriskande, syrliga och tror vi, utan sura miner.
Ha en trevlig sommar i sour-drinkbaren!
