Tipslista – Handplockad och modern maltwhisky från Skottland
Mycket spännande händer inom skotsk maltwhisky på 2020-talet. Från Islay och Hebriderna till Perth och Speyside finns flera nya upptäckter att göra. Här kommer vår handplockade tipslista på några av dem.
Vi har baserat urvalet på två heta producenter - Morrison Scotch Whisky Distillers och Isle of Raasay Distillery. Tillsammans besitter de en förmåga att dels vidareutveckla unik erfarenhet eller till nyskapande.
Legendaren Morrison ligger bland annat bakom det egna destilleriet Aberargie, som nyligen hade världspremiär, liksom premiummärkena Old Perth och Mac-Talla. Samtidigt skapar en yngre generation den första whiskyn från ön Raasay strax norr om Isle of Skye med passion och metodiskt arbete.
Utgåvorna utgör en introduktion till modern skotsk premium-whisky som håller på att göra historia.
Single Malt
Aberargie Inaugural
Premiärtappningen från Aberargie Distillery, etablerat 2017 av den legendariska whiskyfamiljen Morrison, i dess hemtrakt utanför Perth. En prestigewhisky i husstil mognad på first fill-bourbonfat som ger vaniljton och ett lyft av frukt. Sherryfat bidrar med djup, torkad frukt och kryddor. Buteljeringen vid 48,2 % behåller strukturen och munkänslan intakt utan att bli aggressiv.
De första intrycken har toner av äppelkaka, torkad frukt och russin mot en lätt kryddig bakgrund. Smaken har flera lager snarare än att vara skrikig, vilket är precis vad man kan vänta sig av en producent som förstår mognad och balans.
Aberargie Inaugural kommer i 70 cl-flaska i tillfälliga sortimentet. Artikelnummer 4210101. Alkoholstyrka 48,2 %. Pris 789 kr.
Hitta Aberargie Inaugural på Systembolaget.se
Isle of Raasay PX Sherry Quarter Cask
Exklusivt samarbete mellan Isle of Raasay och Galatea för den svenska marknaden där denna hebridiskt lätt rökiga single malt fått slutlagring på Pedro Ximénez-sherryfat.
Här fås en doft av torkade russin, mörk choklad och subtil, snygg rökighet. I smaken tillkommer en djup fruktsötma från PX Sherry liksom nötiga. Slutklämmen är komplex, mjuk och lång med inslag av kryddor, torkad frukt och sherryfat.
Isle of Raasay Pedro Ximénez Sherry Quarter Cask kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 8216901. Alkoholstyrka 46 %. Pris 799 kr.
Hitta Isle of Raasay PX Sherry Quarter Cask på Systembolaget.se
Isle of Raasay The Draam
Signaturwhiskyn från det unga och spännande destilleriet intill Isle of Skye. Efter en uråldrig historia av inofficiell destillering på Isle of Raasay, blev detta den första lagliga whiskyn från ön. Två destillat, ett rökigt och ett orökigt har mognat separat på American Rye-fat, nytt Chinkapin-ekfat och first fill-rödvinsfat från Bordeaux.
Komplex, påtagligt rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av gula päron, ananas, ostronskal, apelsin, ljunghonung, ceder, tjära och salmiak. Serveras rumstempererad.
Isle of Raasay The Draam kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 5323601. Alkoholstyrka 46,4 %. Pris 499 kr.
Hitta Isle of Raasay The Draam på Systembolaget.se
Mac-Talla Terra
En single malt och en serie som samlar familjen Morrisons gedigna historia av Islay-whisky. ”Hemligheten bakom Islays karaktäristiska rökighet ligger djupt under ytan. Smaksatt av torven, kryddad av havet, levererar Terra en smak som är rökig och fräsch.”
Distinkt torvrökig till karaktären med toner av bränt trä och citrusfrukt. Smaken är krämig och påtagligt rökig med inslag av kakor samt trädgårdsfrukt. Eftersmaken är sötrökigt god.
Mac-Talla Terra kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 5566101. Alkoholstyrka 46 %. Pris 719 kr.
Hitta Mac-Talla Terra Classic Islay på Systembolaget.se
Mac-Talla Flora
Mac-Talla betyder ”eko” på skotsk gaeliska och i Flora ges ett annat eko från ön Islay’s karakteristiska whiskyhistoria. Nämligen dess otämjda och rika blomsterhedar och ängar.
Mognad på sherry- och bourbonfat har Flora Lightly Peated gott om blommiga toner tillsammans med aromatiska och kryddiga fattoner. I smaken träder även ljung och mjuk torvrök fram med nötiga inslag.
Mac-Talla Flora kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 8469001. Alkoholstyrka 48,2 %. Pris 819 kr.
Hitta Mac-Talla Flora Lightly Peated på Systembolaget.se
Blended Malt
Old Perth Original
Hemmavid, söder om Perth, skapar familjen Morrison serien Old Perth Blended Malt Scotch Whisky. I trakten där blended whisky har sitt ursprung. Till traditionen hör att de blandade maltwhiskysorterna mognar på sherryfat.
Old Perth The Original-utgåvan erbjuder sofistikerade, sherry-söta toner och kryddiga inslag som lämnar plats för varma torkade frukter, honung och kryddnejlika.
Old Perth The Original kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 5565601. Alkoholstyrka 46 %. Pris 569 kr.
Hitta Old Perth The Original på Systembolaget.se
Old Perth Double Sherry Wood
Det senaste tillägget i Old Perth’s core-sortiment som balanserar en blend av lagring på Sherry Oloroso-fat och Sherry Pedro Ximénez-fat med ett exceptionellt djup.
I doften hittar du, ljusa och pigga toner av röda bär liksom sherrydränkta russin, som i smaken övergår i söta körsbär, torkad frukt och russin tillsammans med inslag av kryddor och malt.
Old Perth Double Sherry Wood kommer i 70 cl-flaska i beställningssortimentet. Artikelnummer 8480801. Alkoholstyrka 48,2 %. Pris 699 kr.
