Hallands Sour

5 cl Hallands Fläder
3 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag
2 cl äggvita (valfritt) till din shaker
Is
 

Blanda Hallands Fläder, färskpressad citronjuice, sockerlag, och äggvita (valfritt) till din shaker

Torrskaka shakern, dvs. skaka utan is. Det hjälper äggvitan att skumma upp och ger drinken en fylligare konsistens.

Tillsätt is i shakern och skaka tills drinken är väl kyld. 

Sila upp drinken i ett coupette-glas och garnera med en kvist färsk citronmeliss.

Om du föredrar att undvika äggvita i din drink, rekommenderar vi att du helt enkelt utelämnar den eller ersätter den med aquafaba (kikärtsspad) för ett liknande och vegovänligt resultat. Det går även utmärkt att skapa en alkoholfri Hallands Sour, då kan du enkelt byta ut Hallands Fläder mot fläderblomssaft.

Vi föreslår att drinken serveras i ett coupette-glas, men om du inte har ett till hands så kan den också med fördel serveras i ett annat glas över is. Båda sätten att servera är lika rätt – det handlar helt om personlig smak. För oss finns inga rätt eller fel – var kreativ!