Penne alla vodka
En peakande trend på våra matbord är rätter toppade med vodka. Vi provade Penne alla vodka, en enkel och imponerande pasta som du med fördel kan ha till luncher eller middagar med dina förstagångsgäster. De kommer att vilja äta den även andra gången.
DRYCKESTIPS
Det här behöver du
4 portioner:
450 g torr pasta penne
2 msk smör
2 skivade klyftor vitlök
100 g strimlad prosciuttoskinka
1 burk (390 g) hela tomater, avrunna och skivade
6 cl vodka
½ tsk salt
½ tsk malna chilliflakes
1 dl vispgrädde
1 dl riven parmesanost
Färsk basilika
Så här gör du
Koka pasta enligt beskrivning på paketet.
Under tiden, i en större stekpanna, smält smöret och fräs vitlöken i 1 minut på lagom värme. Tillsätt prosciutto och stek i 2 minuter. Rör ned tomater, vodka, salt och chilli. Låt koka och dra sen ner värmen. Sjud i 5 minuter utan lock. Rör ned grädden och värm ytterligare 2-3 minuter. Rör då och då.
Låt pastan rinna av. Tillsätt pastan och parmesanen. Blanda med såsen.
Skriv ut
