Två sätt att göra en Paloma med Tosco Tequila Plata
Paloma handlar om balans mellan beska, syra, sötma och mineralitet. Vi bjuder på två versioner: den klassiska (färsk juice, mer struktur) och Mexican Style (grapefruktsoda, mjukare och mer len sötma). Tosco Plata ger tydlig agave och torr finish som stramar upp båda.
DRYCKESTIPS
Det här behöver du
Variant 1: Klassisk Paloma (1 drink)
- 5 cl Tosco Tequila Plata
- 10 cl färskpressad rosa grapefruktjuice
- 1,5 cl färsk limejuice
- 1–1,5 cl agavesirap (justera efter sötma)
- En nypa salt (valfritt, rundar bitterhet)
- 6–8 cl sodavatten
- Garnering: grapefruktskiva eller zest, ev. saltkant
Variant 2: Mexican Style (med grapefruktsoda)
- 5 cl Tosco Tequila Plata
- 1 cl färsk limejuice
- Nypa salt
- Toppa med 10–12 cl grapefruktsoda (t.ex. Jarritos eller annan bra variant)
- Garnering: limeklyfta
- Bygg direkt i highball över is, rör kort och servera.
Så här gör du
Variant 1: Klassisk Paloma (1 drink)
- Valfritt: Gör saltkant genom att dra en limeklyfta runt glasets kant och doppa i fint salt (gärna med lite zest).
- Skaka tequila, grapefrukt, lime och agavesirap med is.
- Sila över ny is i highball/Collins-glas och toppa med sodavatten.
- Garnera med grapefrukt/zest. Smaka av med en nypa salt i glaset om du hoppade över saltkanten.
Variant 2: Mexican Style (med grapefruktsoda)
- Valfritt: Salta kanten på ett highball-glas.
- Fyll glaset med is. Häll i tequila, limejuice och en nypa salt.
- Toppa med grapefruktsoda, rör kort.
- Garnera med limeklyfta och servera.
Tips och varianter
- Spicy Paloma: chilisalt på kanten och 2–3 tunna jalapeñoskivor i shakern.
- Extra torr: hoppa över agavesirapen och låt grapefruktens beska dominera.
Skriv ut
